1. 小龙虾的渔业经济价值如何
小龙虾是原螯虾属（Procambarus）中最具渔业经济价值的一种。人工养殖小龙虾具有投资少、见效快和效益高的特点。
近些年来，农业、养殖业的生产成本都有不同程度的上扬，但人工养殖小龙虾仍是广大农民迅速致富的途径之一。根据舒新亚对湖北部分人工养殖小龙虾地区所做的调查数据，2005年利用稻田养殖小龙虾，每千克的成本约为1.6～2.0元，池塘养殖小龙虾每千克的成本约为2.0～2.5元；2007年稻田养殖小龙虾每千克的成本上升为2.5～4.0元，池塘养殖小龙虾每千克的成本上升为3.0～5.0元。2005年，在湖北省的小龙虾与中稻轮作的模式，100亩23075总支出为31100元，其中，稻田租金7000元（8个月），小龙虾苗种费15000元，粪肥费2000元，饲料费2000元，人工费4000元，其他费用1100元。收获小龙虾16000～20000千克，总产值12万～14万元，平均成本每千克1.56～1.94元，总利润为8万～10万元。
小龙虾的工业价值也在不断被开发，有研究结果表明，从小龙虾的甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质及其衍生物，被广泛地应用于食品、医药、饮料、农业和环保等方面。10年前，由于小龙虾的整虾食用开发较缓慢，它的利用价值主要是体现在出口创汇上，尤其是虾仁部分，经冷冻或速冻后出口到日本、美国等市场，深受欢迎。近年来，小龙虾的出口创汇产品又开发了虾黄、尾肉及整条虾出口。在美国，小龙虾的售价每千克可达3.5～5美元，每千克小龙虾尾肉售价可达20美元。
本条内容来源于：中国农业出版社《西藏农牧业科技发展史》
2. 中国小龙虾股票代码CACA
caca上市没有
3. a股有卖小龙虾的股票么
a股有卖小龙虾的公司，可以考虑安井食品，具体分析如下：
安井食品：鱼丸粗面小龙虾，竞争优势尽显
安井食品（603345）同时拥有火锅料制品、速冻面米制品以及小龙虾三大产品，广泛应用于家庭消费、餐饮消费等不同客群需求，有利于深度拓展细分市场，并不断培养消费者忠诚度，实现“1+1+1>3”的规模效益。
其中作为火锅龙头优势显着，安井近四年市占率由 5.7%提升至 9.4%，优势不断拉大。面米制品差异化竞争，销售增速、毛利率均高于火锅业务；
公司通过潜江建厂获虾源、入股新宏业利用上下游优势快速发展小龙虾新业务，解决小龙虾消费瓶颈，拓展思路清晰。
从Investing上安井食品股票行情可见，即使在中美贸易冲突之时，安井食品的股价走势都是很不错的。
4. 小龙虾高价入市上涨了多少
年5月1日讯，眼下，正是小龙虾上市的季节，在小龙虾的主产区湖北省潜江市，记者发现，今年那里的小龙虾价格依然维持着上涨的态势，一些高等级的小龙虾价格，涨幅甚至达到了60%。
产量低需求旺 小龙虾价格“飞”起来
位于湖北潜江的中国龙虾交易中心，是全国最大的龙虾交易市场，2017年这里的交易金额达到20多亿元。虽然在上午的十点多钟，但是前来这里采购龙虾的客商络绎不绝，比起往年采购高峰足足提前了一个半小时到两个小时。
记者：你从哪里来的
采购商：温州，来抢购，大家都在抢。
记者注意到，物流中心发货地点牌，也几乎覆盖了全国绝大部分地区，与往年相比增加了很多地方。
湖北省潜江市小龙虾经销商：今年销量同比增加了20%以上。
整个交易中心小龙虾的销量同比增幅也在20%以上，而小龙虾的价格今年仍然维持上涨态势。
湖北省潜江市小龙虾经销商：今年统货的价格在25元左右，去年才18元。
湖北省潜江市小龙虾经销商：规格货的价格在36元左右，去年只有25元。
经销商表示，小龙虾交易通常按照个头大小来区分等级，一般分为统货和大、中、小四个类别，今年大龙虾最高时卖到了39元一斤，比去年上涨了60%。虽然价格高涨，但需求却持续扩大。
湖北省潜江市瞄场村小龙虾养殖户 郭孝斌：一看行情那么好，看着风险并没有想象的大，就开始养殖了。
几分钟，郭孝斌就卖了十几箱货，往年这是不可能的，由于眼下正值小龙虾刚上市，大个头的虾更是受青睐，因此他把大虾留在最后。
郭孝斌说，由于今年小龙虾加工企业、餐饮店、商贩需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龙虾几个商家抢购的情形很常见。很多养殖户和公司看到了市场机会，因此，现在潜江养殖龙虾的土地每年以40%以上的速度在增加，承包费用也在逐年上涨。
一些没有在本地承包到土地的养殖户，开始走出去，前往江西、安徽、四川等地承包稻田养虾。以江苏宿迁为例，当地稻田养虾的面积已经从去年的3万亩猛增至15万亩，是去年的5倍。
中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长 聂晓峰 ：现在全国范围内，小龙虾的养殖面积达到一千多万亩，今年面积同比扩大了30%多。
资本入局搅动小龙虾千亿元市场
小龙虾火爆的行情，也使得资本闻风而动，加速入局。无论是在消费终端还是加工环节，小龙虾不断吸引着资本的进入，更是借此形成了一个千亿级规模的消费市场。
从2015年至今，已有数十家公司获得资本的青睐，2015年下半年大虾来了融资3000万人民币，同年卷福小龙虾在京东股权众筹了1330万。
麻辣诱惑旗下的热辣生活和麻小外卖品牌已于2016年9月获得数千万元A轮融资，新辣道旗下的供应链品牌信良记于去年3月获得了5000万元的A轮融资。
周黑鸭于去年5月宣布进军小龙虾市场，推出聚一虾品牌。今年获得资本注入的企业数量也超过5家。
周黑鸭国际控股有限公司总经理 郝立晓：随着市场的消费升级，人们已经不满足进行围桌式的就餐，而是进行个性化的、休闲式的餐饮文化，小龙虾满足了这一特点，因此我们进军这一领域。
如今，资本已经从小龙虾的消费终端投入，逐渐前移到加工环节。这家湖北小龙虾生产企业负责人告诉记者，最近他们刚刚接受了一家国企的注资，而此前，也有众多投资机构前来洽谈。
湖北交投莱克集团副总经理 修琪：在将近半年的时间里，差不多10家机构和我们洽谈，而且都是一些大型的投行。
记者了解到，仅在加工环节，全国如今拥有小龙虾生产企业1000多家，产值达亿元的企业数量超过20家，截至目前，已有数家企业获得大额融资机会。
中国渔业协会小龙虾分会副秘书长 陶忠虎：去年我国小龙虾消费规模达到1370多亿元，而且每年还在以30%以上的速度在递增，未来更多资本注入这个行业必将成为一种趋势。
5. 小龙虾的批发价
冬季刚过，小龙虾就开始活跃在各大水产市场了。近几天，记者闲逛市场发现，小龙虾每公斤批发均价达22.6元，同比上涨63.8%。
昨日，记者在小东门等市场看到，经营小龙虾的摊主们个个喜笑颜开。一名摊主透露，龙虾的上市价高达每500克（下同）20元，不过，他每天进的小龙虾中午一过就缺货，不少下午来购买小龙虾的人常抱怨他不多进一些。
据白沙洲大市场监测的数据显示，近来，小龙虾的批发均价已到11.3元，与去年同期的6.9元相比，陡涨63.8%。
市场人士分析，虽然今年小龙虾的养殖面积增加，但市场内每天供不应求，货源量约20吨，而需求量则在50吨左右；加上最近上市的龙虾（青头）质量好，有卖相，使得小龙虾的交易价格大幅上涨。不过，龙虾大量上市后，预计其成交价格将有所回落。
6. 震惊！热宠“小龙虾”价格暴跌35%，小龙虾霸占宵夜的时代过去了吗
我个人觉得小龙虾霸占夜宵市场的时代根本没有过去，毕竟这次小龙虾价格下跌跟大家对小龙虾的喜爱应该没多大的关系。
在很多南方的地区，从夜幕降临到半夜一两点，时刻可见很多还在外面和朋友喝酒吃宵夜的景象。而在夜市摊中，小龙虾作为宵夜的主角，绝对是很多人的心头好...加上最近我出去吃宵夜还是看到很多人都在吃小龙虾，所以我觉得小龙虾还是很有市场的。而最近小龙虾价格降低，我觉得无非是有两点原因。
所以小龙虾霸占宵夜市场的时代，我觉得应该还没过去。只不过是因为现在市场上小龙虾比较多，所以价格降了下来；或者就是蛮多人想吃但是吃不起，所以导致了小龙虾卖不出去，价格就低了。
7. 小龙虾养殖一亩投资成本 小龙虾养殖一亩需要投资多少钱
小龙虾养殖一亩投资成本 小龙虾养殖一亩需要投资多少钱？小龙虾养殖一亩投资成本要6000-9000元左右，常规养殖方法一亩投放种苗60斤左右，种苗价格每斤在15-30元左右，则种苗成本为900-1800元左右，其它的成本还包括饲料、防逃网、消毒剂、增氧机、人工成本等，综合计算成本平均在7000元左右，由于地区不同其养殖成本计算也会有一定差异。
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2利润，不同的养殖模式，利润是不一样的这一点我们要搞清楚，如果是池塘养殖小龙虾，亩产量大约在350斤左右，产值7000元，而稻田养殖的亩产量大约在250斤左右，产值5000元左右。因此我们可以算出来，养殖小龙虾的亩收益基本能达到3000元以上。但是养殖小龙虾前1-2年是很难赚钱的，因为第一年投资比较大，所有大的开销都在第一年，而且刚开始技术以及经验不丰富，产能很有可能达不到预期效果。随着养殖时间的增长，养殖技术、经验也越来越丰富，后期每亩池塘能达到3000元以上的纯收入。
8. 小龙虾价格暴跌，到底是什么原因导致的
因为太多的人养殖小龙虾就导致小龙虾大量上市，市场过于饱和，所以说价格就会出现大幅度的下滑，并且近年来食物安全越来越重要，而污水虾和清水虾这两样在市场上往往分不清，导致人们忧心忡忡，商贩只有降低价格才能推销出去。这就像今年的猪瘟一样，导致了很多商贩的猪肉价格也有所下滑。
同样的，因为食品安全越来越受到人们的重视，很多人为了大幅度的产生龙虾，就不注重龙虾的质量，清水污水一起用，导致现在市面上海鲜不干净，不卫生。很多人都不敢再吃龙虾了。所以喜欢吃龙虾的人们一定要擦亮眼睛，在挑选小龙虾的时候，一定要挑选活虾，并且要各大的，色泽一定要是鲜红的，头部和胸部各占身体的一半。且闻起来没有异味，千万不要选死的龙虾，因为虾里面的蛋白质在虾死后短时间内就会发生变质，吃了对人体很不好。
9. 小龙虾收购价为什么几近腰斩
小龙虾收购价几近腰斩是因为受疫情影响，终端餐饮市场元气大伤，这直接导致小龙虾需求萎缩，供过于求导致今年的小龙虾价格大跳水。
在江苏盱眙，为了减少小龙虾在运输过程中的损耗，交易往往在塘口进行，像黄海波这样的小龙虾经纪人，会根据前一天的发货量，和养殖户提前约定好收购数量，养殖户提前把小龙虾捕捞上岸，黄海波只需要验货称重就可以直接交易。
黄海波说，其在塘口收购的小龙虾，分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种，当天4钱以上统货的收购价是11块5一斤，而去年能卖到17块，3钱以上的统货只有8块5一斤，而去年还能卖到15块一斤。
(9)中国小龙虾在美国市场的股票价格扩展阅读
疫情对餐饮行业的影响：
美团研究院于2020年2月初针对新冠肺炎疫情对我国餐饮商户的影响开展了问卷调查（共回收35019份问卷，其中有效问卷32420份，问卷的填写日期是2月2日-2月4日。
问卷调查显示，69.3%的餐饮商户表示新冠肺炎疫情造成的营业损失非常大；25.8%的餐饮商户表示损失较大；只有4.9%的餐饮商户认为损失较小或基本没影响。
调查显示，2020年2月初处于营业状态的外卖商户中，53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上，其中高达42.9%的商户外卖占比超过70%。
短期来看，外卖成为餐饮商户渡过此次疫情危机的重要抓手。长期来看，疫情在一定程度上加速了餐饮行业线上化的进程，线上线下相结合将成为我国餐饮行业发展新常态。