1. 自热火锅的热量来源于什么反应
自热米饭和自热火锅的加热来源于里面的加热包所发生的的化学反应。
其原理是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量。发热包会使水的温度达到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热食材。
安全隐患
自热型食物本身会添加过多的食品添加剂，比如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等。虽然正规厂家生产的此类食物添加剂符合国家标准，但长期食用高盐、高油及添加剂食物，对心脑血管有一定影响，易引发高血压、高血糖等慢性疾病。
此外，自热食物采用化学反应产生的热量来加热食物，在使用量和使用方法上并没有统一标准。尤其在购买了劣质商品时，容易因为操作不当，发生烫伤，严重时还可导致爆炸等严重后果。
以上内容参考：人民网-自热型食物的安全隐患，你知道吗？
2. 自热火锅市场怎么样
自热火锅的市场还是非常有前景的，因为现在的人工作压力比较大，时间也不充裕，想要到店里面去吃火锅基本是不靠谱，但是又想吃火锅怎么办，那就只能去网上购买自热火锅了。
3. 自热火锅现在很火，它的的未来发展方向又是什么样
自热火锅，我认为是出门旅游，在野外在火车上使用的时候确实是很方便
4. 现在做自热火锅有市场吗
疫情下自热火锅迎来了爆发
近两年来，懒人经济快速发展，便利、个性化的自热方便类食品备受消费者青睐，从自热米饭、自热面条到自热麻辣烫、自热酸菜鱼，各种自热速食如雨后春笋般涌现出来。其中自热火锅具有方便的食用条件和口味特色，受到了消费者的普遍欢迎。2020年，在新冠疫情的推动下，自热火锅等方便食品迎来了爆发。
—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
5. 为什么说自热火锅销量回升，是因为宅身男女越来越多
因为自热火锅吃起来很方便，而且也可以通过美团来购买，或者让商家配送，所以宅男宅女越来越多。
6. 谈谈对自热火锅的理解吧
我是山城人民，在十步一家火锅店的重庆，火锅构成了我们紧锣密鼓的仪式感。小学毕业，吃火锅，初中毕业，吃火锅，高中毕业，吃火锅，大学毕业，我们还吃火锅。遇到什么磕绊，难过了，呼朋唤友吃一顿火锅，撞上什么喜事，高兴了，笑笑咪咪到火锅店请客。
总的来讲，对于火锅的要求，重庆人民列第二，没人敢讲自己是第一。
对于这类人，我从来不试图去说服他们。我同情他们。
7. 自热火锅是什么东西
自热火锅是最近几年特别流行的一种新型火锅，属于一种速食类型。自热火锅中的锅底和食材都是分开的，而且大部分食材都已经经过高温处理，不需要像普通火锅那样需要煮很长时间才能食用。所以这种自热火锅的使用方法特别简单，有些只要用开水冲食就可以了。
自热火锅是通过发热包发热产生加温，将提前预熟的食材包里的食材和锅底充分加热发热的方便食品。包是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等组成一袋，遇冷水后在5-10秒内即刻升温，温度可升至85℃左右用来加热饭菜或蒸煮食物，并且可以保温2小时以上。
(7)自热火锅概念股票扩展阅读：
在寒冷的冬日，最惬意的莫过于众亲友围坐，吃一顿热气腾腾的火锅。价格因品牌和食材的不同而有所区别，最便宜的大约十几元，最贵的近百元。这种自热火锅的包装盒要比普通的方便面盒深很多，上面一层是放水、火锅底料和食材的，下面就要放冷水和加热包，要等个15分钟才可以吃。
自热式火锅，虽然在日常生活中实用方便，但其加热过程中温度可达120度左右，离身体较近易烫伤，如果通气孔堵塞，甚至会造成小型爆炸。 需要注意的是，这类自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运。加热包的主要成分是生石灰，大家在使用前一定要仔细检查
这种看似方便快捷的食品，也存在一定的安全隐患，甚至还有一些烫伤、爆炸的事件发生。自热式方便火锅作为创新食品品类，还处于初步阶段，由于门槛较低，实际生产中各种原料多以代工形式，组装出品，尚无行业标准进行规范，造成其生产企业标准和自热火锅产品标准的缺失。
8. 为啥自热火锅有股酸味
在火锅里面放罂栗壳是违法行为。《关于严厉打击在食品中添加罂粟壳行为的通知》规定：
第一条 全面排查，切实加大对罂粟壳非法添加行为的查处力度。各地禁毒办要在当地政府的统一领导下，积极协调食品药品监管、公安、工商等部门，迅速对本地区的食品生产经营者和罂粟壳的经营供应、使用等单位进行一次全面深入的实地走访排查。加强食品抽检、检测工作，及时发现使用、贩卖生产罂粟壳（粉）调味料行为，依法从严、从重、从快处罚。食品药品监管部门要重点加强对小餐馆、火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、凉皮店、面皮店、小吃店等的日常监管和重点抽检，凡发现在食品中掺用罂粟壳的，要严格依照《食品安全法》规定予以处罚，并将查处情况通报当地公安机关和工商部门。公安机关要强化对集贸市场、调味品批发市场及零售单位，特别是供应、使用罂粟壳情况较多的中医药点等重点单位的巡查工作，严格按照《刑法》《治安管理处罚法》《禁毒法》规定。教唆、引诱、欺骗他人吸毒罪”、“非法持有毒品罪”、“生产、销售有毒有害食品罪”等罪名，以及“非法运输、买卖、储存、使用罂粟壳”等违法行为，依法严厉追究涉案单位及相关责任人员的法律责任。工商部门在市场监管中发现相关案件线索的，及时通报公安机关。(8)自热火锅概念股票扩展阅读：监总局严处添加罂粟壳?火锅里最常见！国家食品药品监督管理总局20日发布通知，要求将违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质作为餐饮服务环节日常监督检查的重要内容，强化对火锅店、烧烤店、小吃店等重点单位，以及美食街和校园周边等餐饮消费聚集区域突击检查。据介绍，近年来，食品药品监管部门会同公安等部门陆续查处了一批使用罂粟壳作为食品调味料的违法违规行为。，地方食品药品监管部门在日常监管工作中仍发现部分餐饮服务单位在自制火锅底料、自制调味料时存在违法添加罂粟壳等非食用物质的行为。称，要将火锅底料和调味料作为监督抽检的重点食品，加大对罂粟碱、吗啡等指标的检测力度。要坚持问题导向，将群众举报投诉、舆论媒体关注的食品和餐饮服务单位列为重点抽检对象，抽检信息及时向社会公开。通知还要求落实主体责任、严厉打击违法行为、营造共治氛围。
9. 自热火锅什么品牌的最好
自热火锅品牌推荐：大龙燚、海底捞、德庄微火锅。
3、德庄微火锅
味道：★★★
食材丰富度：★★★★★
口感：★★★
价格：26.8元
不太能理解为啥各大小火锅测评的平台都把德庄的小火锅都放在首位，不过德庄真的还是以精致取胜的！最大的特点就是食材分开，不是把所有的蔬菜都堆在一个包里就算了，怎么说呢，贼讲究！
长方形的盒子里装满了大大小小各式各样的食材，丰富的种类更贴近于平时火锅的吃法，虽然都是即食产品但整体火锅味道的还原度还是很不错的，鱼丸Q弹十足，豆腐味道质感和家常豆腐基本一样，辣度适中，味道并不算是很入味，食材保持原有味道比较纯粹。
10. 自热火锅是哪个国家发明的
中国。因为火锅起源于中国四川。就是因为中国人对火锅的酷爱，才使国人努力发明出了自热火锅，这也是为了让大家随时随地都能吃上火锅。