① 市场上销售的味精有哪几种,各自又有什么优势
味精哪种好?分享十大安全放心的味精品牌排行
第一名：莲花河南莲花味精股份有限公司(以下简称莲花股份)最早创立于1983年，于1998年8月在上海证券交易所挂牌上市，股票名称：莲花味精，股票代码600186。以食品生产经营为主营业务。产品主要包括以“莲花”牌味精、“莲花”牌鸡精、“九品香”调味料为主的调味品系列，以小麦谷朊粉为主的植物蛋白系列、以“六月春”牌面粉为主的小麦面粉系列，以及小麦淀粉系列。同时，莲花股份以消费需求为导向，不断开发新型产品，推进产品升级。中国重要的味精生产和出口基地。莲花股份年产销味精30万吨，是 “莲花”牌味精长期占据中国市场主导地位，被商务部评为味精行业最具市场竞争力品牌，是最受消费者欢迎的品牌之一，长期在中国家庭消费市场占有行业主导地位，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。国家商标保护战略示范企业。2012年莲花品牌价值为25.89亿元，入选“中国500最有价值品牌”。国家工商行政管理总局认定“莲花”商标为 “中国驰名商标”， 确定莲花股份为味精行业唯一的国家商标战略实施示范企业。国家农业产业化重点龙头企业。莲花股份致力于粮食深加工技术，确保提供安全健康的食品。年加工转化粮食超过100万吨。
第二名：梅花全称为梅花生物科技集团股份有限公司，总部设在河北省廊坊市，是一家以生物发酵为主的大型产业集团，主营业务涵盖氨基酸和调味品两大领域，拥有食品添加剂、医药中间体、饲料添加剂、调味品等四大产业群，产品行销全球50多个国家和地区，与国内外的食品、饲料、医药等知名企业形成了战略合作关系。2010年底，梅花集团在上海证券交易所上市，股票代码600873。
梅花集团是世界氨基酸品类最多、产业链最长的企业之一，产品涵盖食品类氨基酸（味精、核苷酸）、医药类氨基酸（脯氨酸、谷氨酰胺、异亮氨酸）、饲料类氨基酸（苏氨酸、赖氨酸、色氨酸）等领域。
梅花集团坚持”科技强企”的理念，力争建成一家”科技创新型、资源节约型、环境友好型和质量安全型”的现代化企业。2010年，梅花再度启程，确立了极具雄心的”双领先”战略目标，即致力于成为世界领先的氨基酸企业和中国领先的调味品企业。
未来，梅花集团将积极响应国家产业政策，大力发展新型的氨基酸产品和绿色健康的调味品，拓展终端消费市场，为消费者打造美好生活，实现”一品梅花中国人家”的品牌愿景。
第三名：福瑞 /梅花阜丰集团有限公司是一家在香港联交所主板上市的国际化生物发酵制品公司，主要致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经营，是全球第一大味精生产商、全球第一大黄原胶生产商。
目前集团下辖山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、江苏神华药业有限公司、阜丰集团研发中心和阜丰集团营销中心等多家实体，产业遍布山东、陕西、内蒙、江苏、新疆等省区。主要产品有味精、黄原胶、食用葡萄糖、结晶果糖、肥料、玉米油、鸡精、系列复合调味料、谷氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸以及冬虫夏草胶囊、灵芝菌粉等50多种系列保健产品。主导产品味精、黄原胶销往全国各地，并出口世界六十多个国家和地区。
集团先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证。连续多年在中国发酵行业中综合实力排名第一，并入选中国民营企业500强，先后荣获国家级高新技术企业、全国优秀龙头食品企业等荣誉称号。“阜丰”商标为中国驰名商标。
第四名：红梅沈阳红梅食品有限公司成立于2010年5月，位于沈阳市沈北新区蒲河新城，占地面积12.9万平方米，是经沈阳市国资委批准，由沈阳红梅企业集团有限责任公司和环宇集团有限公司（中国500强企业）及林永敏个人共同出资组建的股份公司。公司现有员工540余人，目前年产红梅味精5万吨以上及红梅系列调味品。
沈阳红梅食品有限公司的前身沈阳红梅企业集团有限责任公司（沈阳味精厂），始建于1939年，是国内最早的味精生产企业，也是目前东北地区最大的调味品生产企业。其主导产品为红梅味精及系列调味品。红梅味精于1979、1983、1988年连续三届获国家质量金奖，1997年红梅牌味精被认定为”中国驰名商标”，2001年和2004年红梅牌味精又两次被认定为”中国名牌产品”。
第五名：武夷山福建省建阳武夷味精有限公司位于福建省北部风景秀丽的旅游圣地“双世遗”武夷山南麓的建阳市，董事长李友明是福建省人大代表、高级工程师，在他的带领下公司从年产不到400吨的“袖珍小厂”跃升成年产味精80000吨的味精生产基地，并将全力打造武夷品牌为中国第一品牌。福建省建阳武夷味精有限公司目前已发展成为一家集味精、鸡精、生物制药、复合调味料、有机无机复混肥生产销售为一体的大型集团式企业，公司拥有固定资产3个多亿，占地面积700多亩，员工1000多人。
多年来，武夷味精秉持“高品位、高科技”的经营运作宗旨，大力弘扬拼搏、进取、创新、高效的团队精神，借力高新前沿科技，引进高新技术项目，将味精生产的有机废水变身复合肥，将固体废料米渣加工成蛋白饲料，实现了循环经济发展之路。先后被国家相关部门授予“省纳税先进单位”、“质量管理先进单位”、“省级重点龙头企业”、“高新技术企业”、“节能先进企业”、“循环经济示范企业”、“省级企业技术中心”、“福建省品牌农业企业金奖”等荣誉称号。2001年通过了ISO9001国际质量体系及产品‘双认证’；武夷牌味精、鸡精荣获“福建名牌产品”称号；2009年武夷及图商标被中国工商总局商标局认定为“中国驰名商标”；2011年通过了ISO22000食品安全管理体系认证，随着“中国驰名商标”的取得，武夷味精的品牌知名度大幅度提升，“武夷米味精”的强势推出，“武夷”品牌味精市场占有率国内国际达到第四，福建省内稳列第一，且品牌影响力与日俱增。2012年共实现销售产值6.5亿元人民币，外贸出口15000吨。
第六名：菱花菱花集团有限公司总部位于济宁高新技术产业开发区，创建于1979年。现已发展为集科技研发、生物工程、现代农业、国际贸易、能源供应、房地产开发于一体的国家级大型企业集团，被列为国家循环经济示范试点单位、全国循环经济工作先进单位、农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范基地、全国农产品加工业出口示范企业、国家知识产权试点企业，拥有国家级企业技术中心；员工3150人；资产总额30多亿元，下辖菱花股份、梁山菱花、正大菱花、菱花味之素、菱花诚志、菱澳科技、菱花农科等十余家公司；产品拓展到调味品、氨基酸、绿色有机食品、有机肥料、生物饲料、电汽能源六大系列100多个品种；已形成年产味精30万吨的生产能力，综合实力居国内同行业前列。
多年来菱花集团培育出“科技、品牌、市场、循环经济”四个方面的核心竞争力，为工农商大循环夯实了基础。科技创新上，不断完善国家级企业技术中心、省氨基酸工程技术研究中心、省工业设计中心，形成了产学研一体的科技研发和产业化生产能力，先后承担国家“863计划”项目、国家科技支撑计划、国家重大产业技术开发专项、国家技术创新能力建设及省、市科技攻关计划项目100多项，申请专利100多项，授权35项，获得科技成果16项，发表专业论文30多篇，参与制定多项国家及行业标准，推动了中国生物发酵产业的可持续发展；品牌塑造上，“菱花”牌味精先后被授予“人民大会堂宴会专用味精”、“中国名牌产品”、国内味精行业首家“绿色食品”，“菱花”商标被认定为“中国驰名商标”、“中国最具市场竞争力品牌”，通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP、犹太、伊斯兰等多项国际认证；市场开发上，投资12亿元构筑了全球化市场网络，菱花产品进入了国内各大中城市3600多家超市，市场占有率达16%。出口80多个国家和地区，已形成年出口味精10万吨、创汇1.5亿美元的市场规模，农产品市场规模已形成60亿元；循环经济上，拉长延伸“农业种植—生物发酵—生物副产品（有机肥料、蛋白饲料）—农业种植、养殖”的循环经济产业链，每年的循环经济效益达到2.6亿元。工业废料转化为氨基酸植物营养液、生物饲料，农业生产取得了“高品质、高产量、高效益、低成本”的“三高一低”成效，克服了传统绿色有机农产品产量低、成本高的缺陷，把好了食品安全的原料、加工、流通“三道关”。
第七名：飞马重庆飞亚实业有限公司是一家集研发、生产、经营于一体的，具有50多年发展历史的企业，以生产味精、鸡精及高级复合调味品为主业，是农业产业化国家重点龙头企业、中国食品行业100强企业、西南地区最大的微生物发酵基地，属重庆市66户重点扶持发展的增长型企业和万州区13户重点支柱型企业，重庆市农业产业化龙头企业，重庆市高新技术企业，重庆市质量效益型先进企业，重庆市文明单位，重庆市诚信纳税先进企业，全国信息化建设先进单位，现为重庆市盐业（集团）有限公司（前身为重庆市盐业总公司）的成员企业。
重庆飞亚实业有限公司是一家集科研、生产、经营于一体的，具有近60年历史的大型企业，系重庆市盐业（集团）有限公司全资子公司，以生产味精、鸡精及高级复合调味品为主业，是农业产业化国家重点龙头企业、国家统计局评定的中国食品行业100强企业、中国西南地区最大的微生物发酵基地，属重庆市66户重点扶持发展的增长型企业，重庆市农业产业化龙头企业，重庆市高新技术企业，重庆市质量效益型先进企业，重庆市文明单位，重庆市诚信纳税先进企业，全国信息化建设先进单位。公司已通过质量、食品安全、环境、职业健
② 国信信扬律师事务所的公司业绩
自1998年成立以来，国信信扬秉承“服务至上，勤勉尽职，追求公正”的服务宗旨，在代理各项法律事务中取得了丰硕成果。主要成绩有：
国信信扬被广东省人民政府聘请为法律顾问，协助省政府处理广东国际信托投资公司破产清算中的有关法律问题；被汕头市人民政府聘请为专项法律顾问，协助市政府处理有关法律问题；被佛山市顺德区人民政府、高明区人民政府聘请为法律顾问；担任佛山市顺德区容桂镇人民政府、北窖镇政府、勒流镇人民政府的法律顾问。本所律师还担任广州市政府投资促进办公室、广州市政府外商投资管理服务中心、广州市公安局计算机信息网络安全协会、广州市佛教协会、广东省工商联直属会员商会、广东省工商联湘籍企业家商会、广州立白集团有限公司、广州中科信集团有限公司、广州福达企业集团有限公司、喜威（中国）投资有限公司、广州市振戎燃气连锁经营有限公司、施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司、广州市正傲实业有限公司、广州德至实业有限公司、广东国笔科技有限公司、广东华成信行地产代理有限公司、广东奥迪玩具实业有限公司、广州市颐正实业发展有限公司、广州市士美日用品有限公司、广州羊城房地产公司、广州金汕房地产有限公司、广东昊轩科技公司、广州种畜进出口公司、海珠区政府经济发展局及政府机构、广东省物价局、广州南沙开发区建设指挥部、广州天河区教育局、广东省家电商会等政府机构近三百家法律顾问。
国信信扬担任了新华社广东分社、羊城晚报报业集团、粤港信息日报社、新快报、南方周末等主流媒体的法律顾问。
国信信扬担任中国最大的信用评级企业——中国诚信（被誉为中国的穆迪和标准普尔）、中国信达资产管理公司、中国东方资产管理公司、中国长城资产管理公司、中国建设银行股份有限公司、广东粤财信托投资公司、广东证券股份有限公司、广东大华农动物保健品股份有限公司、广东粤财资产管理公司等金融机构的法律顾问，以及担任汕头市商业银行停业整顿的法律顾问，处理汕商行停业整顿过程中的有关法律问题。
国信信扬在证券上市、公司购并和企业股份制改造等专业领域取得了突出的业绩：
国信信扬为珠江钢琴、粤美的、粤高速、粤美雅、生益科技、广东甘化、韶能股份、超声电子、佛塑股份、南海发展、康美药业、燕京啤酒、五粮液、双环科技、特变电工、西宁特钢、保定天鹅、梅雁股份、茂化永业、冠豪科技、国恒铁路、穗恒运、风华高科等几十家企业发行A股、B股、配股、股权质押、股改、增发和可转债提供专项法律服务；为科龙电器、万家乐、美达股份、粤宏远、公用科技的重组和购并提供专项法律服务；为广州冷机提供证券法律服务；为珠江基金、广发基金、广证基金、广信基金、南方基金、华信基金的规范和上市提供专项法律服务。
国信信扬为广东省广告股份有限公司在深圳中小企业板块上市、广东长城股份有限公司首次公开发行人民币普通股并在深圳交易所创业板上市、新疆国统管道股份有限公司非公开发行（增发）、广东省万和新电气股份有限公司首次公开发行人民币普通股并在深圳交易所中小企业板成功上市、河南汉威电子股份有限公司在创业板首批上市、广东潮宏基实业股份有限公司在深圳中小板块上市、广东韶钢松山股份有限公司非公开发行（增发）、青海华鼎实业股份有限公司非公开发行（增发）、广东榕泰实业股份有限公司非公开发行（增发）、广东电力发展股份有限公司非公开发行（增发）、北京中期期货有限公司成功设立多家分支机构、广东明珠集团由一个生产厂成功发展为综合性大型企业集团并成功上市、绿色高宝、连达控股等企业成功在香港主板上市以及广东最大的投资控股集团——恒健投资控股有限公司完成多项重大投资项目提供专项法律服务。
在上市公司收购与资产重组、外商投资领域方面，国信信扬为广东省电力资产改革重组，（涉及资产人民币200亿元左右）、 中国石化股份有限公司广州分公司常年法律事务、中国诚信信用管理有限公司常年法律事务、康佳集团股份有限公司常年法律事务、中国唱片（广州）有限公司全国连锁投资法律事务、日本三菱商事株式会社在国内投资业务、广州云豹汽车有限公司资产重组（涉及资产人民币20多亿元）、珠海证券有限公司资产重组（涉及资产人民币30多亿元）、和记黄埔（中国）有限公司国内投资业务法律事务（投资总额2.5亿元人民币）、日资大金商事株式会社境内投资法律事务、日资益力多（广州）乳品有限公司境内投资法律事务、青海华鼎实业股份有限公司 （股票代码：600243）、佛山佛塑集团科技股份有限公司（股票代码：000973）、广东榕泰实业股份有限公司（股票代码：600589）、以及广东韶钢集团有限公司常年法律事务提供专项法律服务。
在主板、中小板、创业板IPO证券法律业务方面，国信信扬为广东宝龙特种汽车股份有限公司（股票代码：600988）、广州御银科技股份有限公司 股票代码：（002177）、新疆国统管道股份有限公司（股票代码：002205）、广东潮宏基实业股份有限公司（股票代码：002345）、广东省广告股份有限公司（股票代码：002400）、广东万和新电气股份有限公司（股票代码：002543）、河南汉威电子股份有限公司（股票代码：300007）、广东长城集团股份有限公司（股票代码：300089）提供专项法律服务。
在再融资业务方面，国信信扬为韶钢松山股份有限公司（股票代码：000717）、新疆国统管道股份有限公司（股票代码：002205）、广东榕泰实业股份有限公司（股票代码：600589）、广东电力发展股份有限公司（股票代码：000539）提供专项法律服务。
国信信扬律师为中山大学达安基因股份有限公司、华南理工大学计算机研究所等60多家企业改制和上市辅导提供专项法律顾问。
国信信扬律师还为珠江船务等多家企业在香港上市和粤海企业集团资产重组提供中国法律服务。
国信信扬律师为中国信达、东方、长城、华融、粤财等资产管理公司、广东省广晟、广业等国有资产经营公司、人民银行广州分行、中国银行、工商银行、建设银行、农业银行、交通银行以及多家外资银行、国际风险投资基金提供各种金融贷款风险控制、金融不良资产处置等业务。经过多年的市场开发和发展，国信信扬律师曾经或正在为上述客户办理了投资项目策划、尽职调查、贷款追收、不良资产融资、不良资产招投标、要约邀请、拍卖、专项诉讼、企业并购、资产重组、海外上市等业务。
国信信扬在酒店委托管理合同谈判方面：接受中方业主委托：在希尔顿国际有限公司（HILTON INTERNATIONAL CO.）在广东省东莞市厚街镇的酒店管理合作项目、北京赛洛城四期酒店管理合作项目，万豪国际管理公司（MARRIOTT INTERNATIONAL MANAGEMENT COMPANY B.V.）在苏州国际会展中心酒店管理合作项目，喜达屋酒店管理公司（STARWOOD ASIA PACIFIC HOTEL & RESORTS PTE.LTD.）在广东省清远市狮子湖高尔夫度假酒店管理合作项目中，为中方业主与外方缔结酒店管理合同，从谈判到缔约的全过程提供了专项法律服务。
国信信扬为在中国投资的外国投资者提供法律服务是一大特色，尤其是为在华的日资公司的服务。国信信扬律师为味之素(中国)有限公司广州分公司、广州伊藤忠丸红钢铁有限公司、奥泰斯电子（东莞）有限公司、住友商事株式会社、广州住友商事有限公司、广州红忠汽车钢材部件有限公司、明治乳业株式会社、吉田拉链（深圳）有限公司等多家着名的公司提供法律服务。国信信扬律师在为日资公司的服务中，可以同时提供中文和日文的双语服务。
国信信扬在房地产及建设工程法律服务方面取得显着成绩。本所律师曾经或现正为上百个广东省尤其是广州地区的房地产开发公司、建设项目业主、建筑工程公司、物业管理公司、房地产代理公司以及中国建设银行、信达资产管理公司等房地产金融机构提供全方位的法律服务，曾为广州羊城花园、华建大厦、天骏花园、新动力数码广场、百汇广场等数十个大中型房地产、建设工程、房地产金融与其他投资项目提供专项法律服务。本所律师曾提供过房地产、建设工程法律服务的客户主要有：广州市房地产行业协会、广州市建筑业信扬会、广州城建开发集团公司、广东亚洲国际大酒店、广东长大公路工程公司、虎门富民集团、广州莱茵物业管理有限公司、广州华夏房地产公司、广州市建筑置业公司、广东华建企业集团有限公司、广东中南建设物业发展有限公司等。
代理房地产按揭业务也是国信信扬的一大特色，成绩斐然。随着商品房销售走向规范化，律师介入房地产销售环节已不再是新鲜事物。 1998年以来，国信信扬应广州市城市建设开发集团有限公司的要求，代理该公司房地产各项服务。包括出具法律意见书；代理发展商与客户签署《商品房买卖合同》；代办合同公证、鉴证；代办房产按揭手续等服务。曾代理“康王商业城”、“南国花园”、“仙湖名苑”、“中旅商业城”、“流花雅轩”、“金羊花园”、“麓景雅苑”、“花城苑”、“荟雅苑”、“从化逸泉山庄”等楼盘。目前，国信信扬正在代理“二沙岛宏城花园”、“财富广场”、“南沙滨海花园”、“江南新苑”等花园小区，从签约到办理按揭等项目提供优质、高效的服务。到目前为止， 广州市城市建设开发集团有限公司开发的楼盘超过30%均委托国信信扬代理，累计代理销售面积达800多万平方米，充分显示了国信信扬在房地产服务项目的优势和地位，同时，也树立了国信信扬稳健、亲和的良好形象。多年来，国信信扬在办理房地产业务过程中，与发展商、房管局、农行、工行、中国银行、建设银行、招商银行、光大银行、中信实业银行等相关部门一直保持有良好的合作关系，并越来越受到公众的注视、信赖与尊重，为房地产发展商和广大业主所称道。
国信信扬先后代理了全国以及华南地区有重大影响的案件。如代理汕头市公元感光材料工业总公司、汕头市人民政府与广东国际信托投资公司37亿元人民币借款及担保纠纷案件，广东健力宝集团有限公司与广东省体育局股权纠纷案件，广东省高速公路公司与东南亚茂发有限公司中外合作纠纷案件，广东省外经委、广东省工商局与香港天佳集团有限公司行政诉讼案 、广州市十大明星楼盘之一的翠湖山庄发展商拖欠汕头建安集团公司3.58亿元巨额工程款仲裁纠纷案及强制执行案、全国人大代表、全国劳动模范、珠海百货集团董事长张妙然特大贪污受贿案、有中国第一烂尾楼之称的“中诚广场”收购重组开发系列案（涉案总标的9.24亿元）、汕头建安集团公司与广州金泽房地产公司关于广州黄埔大道金泽大厦拖欠巨额工程款二审案、汕头建安集团公司关于广州富信广场拖欠巨额工程款纠纷案、上海凯城集团公司与阳江稀土厂有限公司及广州福达集团公司巨额合作投资纠纷案等等。
在国信信扬的诉讼代理业务中，羊城体育报与陆俊名誉权案、深圳泰明商场与杨剑昌名誉权案、粤美的商标权案、万家乐商标权案以及孝子杀母案等，备受新闻媒体和社会各界的关注，新华社、中央电视台、法制日报、南方日报、羊城晚报和广东电视台等主流媒体都作了广泛的报道。
③ 连云港如意集团股份有限公司的介绍
连云港如意集团股份有限公司创业与1994年，以中国农业的产业化、国际化为目标，以产业报国为己任，秉持“以人为本，自立自强”的企业精神，求实创新，勤奋敬业。如意集团坐落在新亚欧大陆桥的东桥头堡——中国江苏连云港市。是以农副产品种植、加工、出口为主业的贸、工、农一体化，产、加、销一条龙的综合性企业集团。
④ 味之素的来历
味之素来历——味精的发明
味精是人所共知的调味品。它的诞生至今还不到100年。
说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。
池田这一品，竟品出点味道来了。他发现今天的汤味道恃别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来，“嗯，也许海带里有奥妙。”职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。他取来一些海带，细细研究起来。
这一研究，就是半年。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。
池田在发表了上述研究成果后，他便转向了其他的工作。
当时一位名叫铃木三朗助的日本商人，正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。当他一看到池田教授的研究成果后，灵机一动立刻改变了主意，“好哇，咱们不搞提取碘的事了，还是用海带来提取谷氨酸钠吧！”
铃木按响了池田家的门铃，一位学者和一位商人就此携起手来，池田告诉铃木，从海带中提取谷氨酸钠作为商品出售不够现实，因为每10公斤的海带中只能提出0．2克的这种物质。可是，在大豆和小麦的蛋白质里也含有这种物质，利用这些廉价的原料也许可以大量生产谷氨酸钠。
池田和铃木的合作很快就结出了硕果。不久后，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，广告做得大大的——“家有味之素，白水变鸡汁”。一时间，购买“味之素”的人差一点挤破了店铺的大门。
日本人的“味之素”很快就传进了中国。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。他买了一瓶回去研究，看看这种被日本人严格保密的白粉究竟是什么东西。一化验，原来就是谷氨酸钠。又经过一年多的时间，他独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中，谷氨酸的含量可达40%，他先用34%的盐酸加压水解面筋，得到一种黑色的水解物，经过活性炭脱色，真空浓缩，就得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。
吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精，他是世界上最早用水解法来生产味精的人。1923年，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”——“佛手牌”味精。以后，佛手牌味精不仅畅销于中国市场，还打进了美国市场。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号。
2003年以后，中国河南·莲花味精（集团总部位于河南项城市），主要竞争对手就是日本的“味之素”。一些权威媒体的新闻和评论资料上，看得出莲花味精和日本“味之素”的海外之战投入大量的资金和人力、物力，而且成功抢占了“味之素”市场份额。据资料显示，“味之素”是此前国际上味精行业最牛的，周润发版的《上海滩》中，就有“周润发”抗日烧“味之素”仓库的片断。从股市专业评论上看“莲花味精的出口量占中国味精总出口量的80%以上”，媒体记者报道上看“莲花味精的出口量占中国味精总出口量的90%（也有说95%的）以上”。但是，莲花在取得国际市场“抗日”胜利的同时，却丢掉了大量的国内市场。这和包括网络在内的各种媒体铺天盖地关于“味精有害健康”的文章是有很大关系的。因为，菱花、梅花、红梅、菊花等品牌都受到了和鸡精市场竞争激烈、利润降低的影响，甚至企业亏损，唯独莲花味精独树一帜，一直占据市场的高端位置。
用水解法生产味精很不经济，因为这种方法要耗用很多粮食，每生产1吨味精，至少要花费40吨的小麦。而且，在提取谷氨酸钠时要放出许多味道不好的气体，使用的盐酸也易腐蚀机器设备，还会产生许多有害污水。因此，日本的味精公司不得不继续进行研究工作，以便用更好的方法生产出更好的产品来。
在这项工作中，日本的协和发酵公司走在了同行的前列。协和公司组织的一批科学家在进行研究时发现，用糖和尿素在微生物的作用下也可制得谷氨酸，但由于不同的细菌繁殖后会有不同的产物，故必须选取其中合适的菌种担任生产谷氨酸的“小工艺师”。
1956年，协和公司宣布，他们已找到了这位“小工艺师”，这就是短杆菌。谷氨酸钠的发酵法生产就此诞生。协和的科学家们用糖、水分和尿素等配制成培养液，再用高温蒸汽灭菌法将那些杂菌统统杀死，然后把培育好的纯种短杆菌在最有利的环境下接种进去，让它们繁衍后代。由于“小工艺师”们的努力，把绝大部分的糖和尿素转变为谷氨酸，最后，把它中和成为钠盐。
用协和公司发明的新方法生产味精，每吨只耗用小麦3吨，不仅操作简单，成本大大降低，而且味精的纯度提高，鲜味更强。不过，协和公司的这项发明不久就失去了它的光彩。
1964年底，日本新闻界评选出了当年日本的10大发明，其中之一是“强力味精”。它的鲜度竟是“协和味精”的160倍！
“‘强力味精”的发明，可上溯到本世纪初。那时，日本科学家大介博士对蘑菇为何异常鲜美这个问题产生了浓厚的兴趣。他也和帝国大学的池田教授一样，走进了实验室，研究起蘑菇的成分来。经过分析后，发现蘑菇的鲜美．是因为含有一种叫“乌苷酸钠”的物质。可限于当时的技术条件，想了好多办法，也未能将它制造出来。大介只好停下这项劳而无功的研究。
直到60年代，新一代的日本科学家又重新想到大介的发现，因为这时的生物化学发展很快，生物催化技术已非常成熟，可以在这一领域大显身手了。这样，到1964年，以乌苷酸钠为主体的强力味精终于面世了。
说来有趣，乌苷酸钠本身的鲜味其实同普通味精也差不多，只有当它加到食品中，而食品中含有少量的谷氨酸钠时，它才会同谷氨酸钠发生“协同作用”，立刻使食品鲜度提高。所以，强力味精实际上就是用少量乌苷酸钠掺到普通味精里制得的。
其实，还在强力味精发明之前，有经验的厨师已经利用这一化学原理来提高鲜味了。他们在烧鸡、烧肉时，往往要加少许味精，因为肉类中也有乌苷酸钠，加进去的味精能与之发生鲜味上的协同作用，使鲜味大幅度提高。
人们对“鲜”的追求并未就此结束。当历史老人在迈越80年代的最后几步时，又有人发明了一种“超鲜味精”。它的主要化学成分是2—甲基呋喃苷酸。它比味精要鲜上600多倍！看来，事物的发展是没有穷尽的，鲜也是无止境的啊！
⑤ 上海味之素集团怎么样
还可以吧，公司收入不错，但给员工的待遇一般，比上不足，比下有余吧，是世界500的企业，所涉及的范围很广，有开发的，有生产的，有调味品类，有氨基酸类，化妆品类
⑥ 味之素的简介
“味之素”即味精，意味着“味道的根本”。
日本味之素（味の素）株式会社是世界上最大的氨基酸供应商之一，产品涉及食品、药品等多个领域，最为着名的是Amino系列产品，从专业运动员使用的Amino Vital系列运动营养品到每日元气干杯健康食品，充分利用了氨基酸的特殊功效。
日本味之素集团已跻身全球十大食品企业之列的“百年老店”，味之素不但生产赖氨酸，而且苏氨酸、色氨酸的生产量在世界上都是最大的。
味之素迄今已在中国建立18家公司，业务涉及调味品、加工食品、医药/工业用/饲料氨基酸等，2008年在华销售额达到300亿日元（约合人民币21.9亿元）。
国人也能食用上这些健康食品了。深圳万和制药从日本味之素进口了输液级氨基酸原料，引进生产线和生产组方，生产出了万和威力特氨基酸粉（一种固体运动饮料）和万和干杯氨基酸颗粒（醒酒、养胃、护肝）。
味之素已在全球22个国家设有生产基地，产品销售覆盖130多个国家。
⑦ 如意情集团股份公司有哪些子公司
1、武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司
2、武汉如意农业开发有限公司
3、武汉如意种苗高科技开发有限公司
4、武汉如意食用菌生物高科技有限公司
5、厦门如意蔬菜种子有限公司
6、厦门华冷农业开发有限公司
7、厦门如意食品有限公司
8、厦门如意农业高科技有限公司
9、日本如意食品株式会社
其余有三家中日合资子公司：
武汉来福如意食品有限公司
厦门味之素来福如意食品有限公司
厦门味乐如意食品有限公司
⑧ 请问：000626这支股票如何
◆ 最新消息 ◆
(1)2006年7月3日公告，股改方案为：非流通股东向流通股东每10股送2股
。远大集团承诺：自获得流通权之日起，36个月内不通过交易所出售。蔬菜加
工厂承诺：自获得流通权之日起，18个月内不通过交易所出售。承诺期满后，
出售量在12个月内不超过5%，24个月内不超过10%。
(2)2006年6月30日公告，公司以1928万元出让连云港味之素食品公司25%的
出资额。连云港味之素如意食品有限公司为中外合资经营企业，注册资本550万
美元，其经营范围是：生产、销售冷冻食品，2005年实现净利润674万元。
(3)2005年年报披露：公司为实现未来发展战略所需的资金需求，将根据发
展战略和市场动态变化，在适当的时机选择适当的方式进行融资，以满足实现
未来战略发展所需的资金需求。
(4)2006年2月28日公告，中国远大集团请求法院判令：中国远大与本公司
间2001年6月签订的《资产置换协议》解除；公司向中国远大返还四川远大蜀阳
药业有限公司60%的股权（价值7064万元），向中国远大返还本公司从蜀阳药业
取得的分红款1638万元。上述诉讼将于2006年4月4日开庭审理。
(5)2006年2月14日公告，中国农业银行连云港支行因与连云港艾利如意食
品公司及本公司借款合同纠纷，将公司诉至法院，请求判令公司给付欠款本金
923万元、558万元、170万元以及利息。本案将于2006年3月1日开庭审理。
⑨ 味之素的相关事件
中国调味品市场迄今最大的一宗并购案发生了。记者昨日获悉，在日本拥有百年历史的调味品巨头“味之素”，出手18.45亿港元收购达能亚洲公司旗下的淘大食品集团。在这次并购中，味之素将获得淘大食品集团在中国香港地区以及北美、欧洲的中式酱油和冷冻食品业务，同时还包括上海淘大食品集团60%的股份。据悉，还将有多宗国内外着名食品、调味品集团公司兼并重组，中国调味品协会会长卫祥云认为，中国调味品市场迎来了整合、并购的高峰期，市场布局正不断走向成熟。 味之素借道淘大涉足中国酱油业
据了解，日本味之素公司是全球十大食品企业之一，其在全球拥有114家公司，主要生产氨基酸、加工食品，调味料、冷冻食品等。但相对于李锦记等企业，味之素在华发展尚处于初级阶段。
按照日本味之素公司扩大海外发展的战略计划，到2010年，该公司的远景是销售额将达到1500亿日元，营业利润达到160亿日元。显然，若要完成到这一宏伟目标，“并购”将成为促其“快速成长”的最佳途径。
记者昨日从味之素中国有限公司上海分公司处获悉，半年前，味之素已与达能亚洲公司洽谈收购淘大事宜。据悉，法国达能目前正在全球实施以饮料、饼干、乳制品为核心的事业集中战略，而淘大的酱油领域非其核心业务，故达能要削去淘大。记者从有关资料获悉，李锦记。
业内人士分析，味之素收购淘大后，不仅将“淘大”品牌收归麾下，而且还将其在上海、天津、西安、成都、重庆、南京、沈阳、北京、杭州等九大城市的销售网络一并揽入怀中，并借此首次涉足了中国大陆的酱油领域。 调味品整合并购高峰期到
据介绍，中国调味品市场正为海内外商家所“虎视”。据相关数据显示，中国大陆每年约消费酱油500万吨。李锦记中国有限公司总经理王绳祖在去年底出席“中国调味品营销发展论坛”时指出，未来10年，调味品销量预计达1000万吨左右，其增长率和人口增长率呈正比，调味品在城市的产值因质量和价格的提升而大幅增长，而餐饮业对调味品的需求增长大于家庭消费。
正是基于对中国市场前景的乐观，以来，在中国调味品市场已发生多宗并购、重组案，如日本滋味康宣布入主北京和田宽、北京王致和与广西桂林腐乳厂合并重组等，而且这种并购、重组案还将更多地上演。
王绳祖预计，10年后中国调味品行业内将出现两大阵型，一是跨国企业，一是民族企业。跨国企业将以收购形式争相进入中国市场；而部分的中国民族企业因拥有庞大的本土忠实消费群，有实力与跨国企业抗衡，并逐渐向国际市场进军。
⑩ 今日股市为何A股独跌还在吹牛
与美国对着干，走中国特色的股票市场。
5/21受隔夜美国大跌影响，我国股市低开后一路大涨；
5/28受隔夜美国上涨影响，我们股市高开后低走；
6/2受隔夜美国下跌影响，我们股市低开震荡，尾市一路大幅走高；
今天更离奇，美国股市大涨，而我国小幅高开后震荡，尾市一路杀跌。
究其原因：
还是大机构在“维系”低位震荡，既不破位下跌，又不延续反弹走势，倒逼农行IPO价格。