⑴ 淡奶油什麼牌子好
淡奶油牌子愛樂薇馬斯卡波尼很不錯，推薦購買。
嘗過口感最好的是愛樂薇馬斯卡波尼，加了30%乳酪之後奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴裡絲毫感覺不到膩，確實是幾乎所有國內可買到的淡奶油中口味最好的。
那既然植脂奶油有這樣的危險，為什麼還依然有那麼多銷售和使用呢？那是因為植脂類奶油的成本價格比較低，而且塑型效果較好，但是論起口感的話絕對是動物奶油更勝一籌！
在淡奶油中還有一點比較重要的分類是脂肪含量，根據其不同的脂肪含量可以有不同的用處，在選購之前有一點建議給到大家，有些淡奶油中由於自身的產品穩定性不高，所以會在其中添加大量的穩定劑與增稠劑，而一般優質的淡奶油只會添加卡拉膠來幫助穩定塑性。
⑵ 奶油裡面有股淡淡的紅豆沙味是什麼味的蛋糕呀
你己經知道有紅豆沙味，那就是紅豆沙味的蛋糕。
⑶ 為什麼我買回來的蛋糕奶油吃起來一股奶粉味啊
只要不損害身體健康，我覺得就沒有必要再去。探究這個東西。周偉生產這種生日蛋糕的店方那麼他肯定是。用這些奶製品啊，或者說。配置一下，他小班陳老總泡沫型的奶油服裝的。如果它的加工變化，他就會。做出一些很好看的款式，這個都是每一個應該具備的。
⑷ 自己買的淡奶油，打出來的奶油有一股很濃的奶味。吃一口就會膩！為什麼 哪裡出來問題
可能是奶油香精加點太多了，別買這個牌子了
⑸ 淡奶油和黃油的區別是什麼
一、原材料的不同
1、淡奶油：一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
2、黃油：用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
公元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
二、營養成分不同
1、淡奶油：每100g含量：蛋白質：2.3g、脂肪：36.4g、碳水化合物：3.7g、糖：3.1g、鈉：27mg。
2、黃油：每100克含量：能量：888千卡、蛋白質：1.4克、脂肪：98克、膽固醇：296毫克、核黃素：0.02毫克、鈣：35毫克、磷：8毫克、鉀：39毫克、鈉：40.3毫克、鎂：7毫克、鐵：0.8毫克、鋅：0.11毫克、硒：1.6微克、銅：0.01毫克、錳：0.05毫克。
三、用法不同
1、淡奶油：淡奶油就是打發後可以抹在蛋糕表面做裝飾的。
2、黃油：黃油是做餅干、蛋糕、麵包要用到的一種基本原料。
⑹ 奶油與黃油有什麼區別
一、用處不同，味道就不會不同
奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇，可以做蛋糕，點心等等。黃油營養是奶製品之首，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
二、營養不同
牛奶中的脂溶性營養成分都存在於乳脂肪當中，包括維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來源，它的黃色則來自於胡蘿卜素。但是，黃油中含有大量飽和脂肪酸（壞的脂肪）和膽固醇，鈣和蛋白質的含量則比較低，營養價值要低於全脂牛奶和稀奶油。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。
三、烹飪方式不一樣
黃油的油脂含量不得低於80。由於天然油脂的油脂含量幾乎是100，所以要加入水(通常採用牛奶或鮮奶油)，形成符合要求的水油乳濁物，其物理特性與黃油基本相同。大豆油和棉籽油經精煉和部分氫化後便能達到理想的稠度，所以廣泛用來生產人造黃油。而奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
(6)奶油概念股票擴展閱讀：
奶油——相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。
黃油——老少皆宜，每次10～15克即可。黃油通常適宜做烹調食物的輔料。但食用黃油時，需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
⑺ 維生素d3概念股有哪些
你好，維生素D3存在於魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油、黃油、干乳酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物等中。
⑻ 為什麼打發完的淡奶油有一股牛奶味
淘寶蜜歐門：淡奶油打發到四成後加兩滴檸檬汁加一滴香草精加一滴朗姆酒，甜味的選擇最好選糖霜，然後打發成你需要的軟度，這樣才能做出蛋糕店裡的口感一模一樣，放冰箱冷藏只是為了起到容易打發淡奶油。
⑼ 奶油味最重的煙是什麼 或者抽完身上一股香味的煙
我和諧有，韓奶油和萬寶路滑蓋，留個扣嘉你。
⑽ 奶油有幾種說法
奶油俗稱黃油。
黃油，英文名為butter（中文譯音：白脫）。它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以，有些地方又把它叫做「牛油」。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香。黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以通過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱「打發」。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態才能打發，溶化後是不能打發的。
黃油有無鹽和含鹽之分。一般在烘焙中使用的都是無鹽黃油，如果使用含鹽黃油，需要相應減少配方中鹽的用量。但是，因為不同的含鹽黃油產品里的鹽含量並不一致，而且，根據黃油用量的多少還有計算上的麻煩，所以不推薦在烘焙中使用含鹽黃油。
那麼，黃油為什麼又叫奶油呢？這是因為在我國的國家標准里，它就叫做奶油（請參考GB 5415-1999）。而黃油，我們可以理解為民間的叫法，並非為官方認可的。因為黃油這個詞在民間比較通用，大家理解起來也容易，所以，一般都用「黃油」這一詞。
然而，這就產生了問題。因為在我們大家通俗的說法里，「奶油」指的是裱花奶油，比如生日蛋糕上塗抹的那種，在我們的概念里，才叫做奶油。但實際上，這種裱花用的「奶油」在國家標准里叫做「稀奶油」，英文名是Cream。所以，除非那種很不專業的配方，你見到的任何正規配方里，只要是「奶油」二字，不用懷疑，它指的都是黃油。
光明生產的「奶油」，也就是黃油，可以清楚的看到英文名是BUTTER。
安佳生產的含鹽黃油。它的正面寫的名稱是「紐西蘭安佳奶油」，而背面的標簽上的名稱是「安佳黃油磚」。但不論是哪種中文名，英文名都是「BUTTER」。所以，如果在購買黃油的時候怕買錯，只要看英文名是「BUTTER」就沒錯了。
另外還有植物黃油，英文名是margarine，它的其他中文名稱很多，比如人工奶油、人造黃油，以及音譯的瑪琪琳、麥琪林等等。植物黃油顧名思意，並非真正的黃油。它是將植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品，在一般場合下都可以代替黃油使用。而且，因為是人造的，所以，它擁有很靈活的熔點。不同的植物黃油，熔點差別很大。
最後介紹一下黃油和植物黃油的區分方法：
一、看包裝
黃油全部採用紙或錫紙包裝，打開包裝時經常會粘在手上，而植物黃油均採用塑料盒包裝；（1897年德國皇帝威廉二世就已規定了這兩種不同的包裝方式，以便區別。）
二、看融點
黃油的融點大概34度左右，28度的時候非常軟，0-4度冷藏的時候非常硬。但植物黃油則大大不同。一般即使冷藏也保持軟化狀態；
三、口味
黃油奶香濃郁，植物黃油口味清淡。
四、看包裝上的英文名稱
黃油：Butter，植物黃油：Margarine
五、看成分
黃油由新鮮奶油製成（有鹽黃油加少許鹽，無鹽黃油不加鹽），植物黃油是用油脂（如椰子油）、水、鹽、防腐劑、色素及其他添加劑製成。
由於植物黃油有一個致命的缺點，即植物油經過氫化後，會產生反式脂肪酸，早期人們對反式脂肪酸認識不夠，所以植物黃油應用比較廣泛。但隨著現在研究的深入，反式脂肪酸的危害越來越被認識到，尤其對心血管的危害極大。所以，能不用植物黃油，還是不要用的好。
供你參考，希望對你有用。