❶ 海底撈市值56天跌2000億，為何會造成這樣的局面
海底撈市值56天跌2000億，造成這樣的局面主要原因是：
1.海底撈上市之後出現了大幅度的上漲，公司未來嚴重被透支；
2.疫情期間海底撈業績出現大幅度下滑，投資者對未來不看好；
3.海底撈定價偏高，回頭客越來越少。
資本市場消費股歷來都是投資者喜歡的行業，這個行業出現了很多龍頭企業，這些龍頭股給很多投資者帶來了非常高的收益，消費行業業績穩定，擁有非常大的空間，這樣的企業得到了很多投資者的喜歡，海底撈作為餐飲餐飲消費行業也受到了很多人的關注。海底撈市值56天跌2000億，為造成這樣的局面最主要的原因還是疫情導致業績低於預期，前期股價瘋狂上漲透支了企業未來的上漲空間。海底撈靠服務而不是靠味道和口碑，這讓高端消費的海底撈定價偏高，從而失去了很多中端市場，市場投資者對於它的未來並不看好，這是海底撈下跌主要原因。
三、海底撈定價偏高服務已經不能夠吸引更多人
海底撈留給大家最好的印象就是服務非常好，味道非常一般，價格偏貴。作為餐飲行業非常重視服務而不是口味，這雖然有了自己的特色，但性價比不高，這種營銷策略導致很多人不願意再去二次消費，這也是海底撈56天跌2000億的原因。
❷ 海底撈股票代碼06862
今開17.460 最高17.600 成交量1329萬股 昨收17.520
一、海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主的連鎖品牌，創始人為張勇。
1994年3月25日，四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業。2018年5月17日，海底撈在港交所遞交上市申請。9月19日，海底撈確定最終發行價，每股17.8港元。9月26日，海底撈正式登陸香港資本市場。2020年，海底撈凈利潤3.093億元，同比下降86.8%。2021年，《財富》中國500強排行榜，排名360。11月5日，海底撈公告：決定在2021年12月31日逐步關停300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店。
二、服務特點
1、服務態度：因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間里都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
2、味道地道，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。
價格方面，地區不同，略有差異。
大部分店有自助調料台，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配；另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：聖女果、哈密瓜、西瓜等；也會有小米粥或是銀耳湯等。
3、選擇自由：海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價格不高。2019年10月1日，海底撈面向的大學生6.9折優惠是周一至周日通用的，具體打折時間為：周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7點；周六周日為深夜零點至早上7點；周末兩天早上9點至深夜零點，可享受8.8折優惠。
❸ 海底撈2020年少賺21億，市值卻暴漲1600億！這是為何
海底撈又上熱搜了。
昨日（3月1日）晚間，海底撈在港交所公告稱，預期2020年度凈利潤相較2019年的下降約90%。財報顯示，海底撈2019年的凈利潤為23.47億元，這意味著2020年其凈利潤僅有2.35億元，一年少賺了21億。
此前，海底撈還因為“花錢免排隊”遭到了廣泛的批評；這兩天，它又因為“包間安裝攝像頭”的事引發了廣泛的爭議。
作為“火鍋一哥”和中國餐飲的龍頭企業，海底撈很早就被放在了聚光燈下。如果把它所處的環境比作一個包間，那麼這個包間里的攝像頭之多，就遠遠不是海底撈自家包間所能比的。
與聚光燈下的萬眾矚目相伴而生的，是不知道有多少人等著看你的笑話。對於海底撈，它的一舉一動隨時都可能成為槽點，說不定哪天就又上熱搜了。
△圖自餐寶典
今年春晚喜提多個熱搜的岳雲鵬，曾經因為演戲被罵，向師父郭德綱求安慰，郭德綱卻說：你掙的錢有一半是挨罵的錢。同樣的道理放在海底撈身上，似乎也能成立。
當然，對於海底撈來說，有些時候可能根本就不用理會這些，所謂“他強由他強，清風拂山崗；他橫由他橫，明月照大江”。
倒是一些圍觀的同學，可千萬別有錯覺，以為這次連學霸都沒考好，那麼自己成績差也是理所當然的，從而忽視了努力和奮斗。
❹ 作為疫情「最慘」餐飲行業龍頭，海底撈靠什麼撐住1700億市值
萬事皆有因。受疫情影響最大的是線下餐飲，但海底撈卻沒怎麼跌，或許是由於「聰明錢」理解線下餐飲的出清潮下，具備現金流能力和品牌議價力的海底撈未來的擴張預期。然而這一判斷也有風險，假如疫情常態化甚至導致長期需求遭到遏制，即便海底撈擴張成本再低，亦會在萎縮需求端備受打擊，無法撐住1700億市值。
2020年初，新冠狀病毒爆發，餐飲業受到重挫。海底撈明明也關了店，也將要面臨2020年業績的大幅下調，股價卻十分堅挺。
如果從武漢封城日，即1月23日起算，海底撈前一天的收盤價為32.5，之後最低只到過27.45，最大跌幅為15.5%。同期，呷哺呷哺最大跌幅達到46.4%，麥當勞最大跌幅近50%。相比其他餐飲企業的走勢，海底撈強勢不少。
海底撈到底是憑什麼支撐住1700億的市值的？
別人打折，海底撈漲價
疫情爆發後，許多餐飲店如麥當勞、薩莉亞等都推出了打折套餐，以薄利多銷的方式，來恢復自己慘淡的生意。
而海底撈卻悄悄漲價。
血旺半份從16元漲到23元，半份土豆漲到13元，一片1.5元，米飯7塊一碗。。。在一位消費者曬出了海底撈的賬單後，網路上形成了一股批評海底撈「趁火打劫」的輿論。海底撈隨即發布致歉信，並決定將恢復菜品價格。
實際上，海底撈幾乎年年漲價，只是這次不巧遇上疫情，被輿論給逮住了。
2015年至2019年，海底撈的人均消費額分別為91.8元、94.5元、97.7元、101.1元、105.2元。這不是因為人們吃得越來越多了，而是海底撈的菜價每年都在小幅上漲。
海底撈漲價的底氣，來自其優於行業的翻座率。
翻座率指一張桌子每天被使用的次數，火鍋店一般達到3次/天就有不錯的盈利。 2019年海底撈的翻座率達到了4.8次/天，也就是說，一張桌子平均一天招待約5批客人。按一頓火鍋2小時計算，海底撈店內的每張桌子每天有10個小時是有人在吃的。
居高不下的翻座率使得海底撈的門口總排著長隊，高峰期需要等候2-3小時。而呷哺呷哺2019年的翻座率只有2.6次/天。倘若跑到線下去觀察，呷哺呷哺的生意比海底撈清淡許多也是肉眼可見的。
神奇的是，消費者對海底撈還相當忠誠。根據弗若斯特沙利文的調查，海底撈的就餐體驗在中國中餐品牌中排名第一，同時，曾在海底撈就餐過的顧客中的68.3%至少每月光顧一次海底撈，而98.2%表示願意再次光臨。
餐飲市場出清，海底撈出現黃金擴展期？
而以強大議價力為基礎所帶來的市場擴張預期，是海底撈擴張的核心邏輯。
中國連鎖經營協會發布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》顯示，從2020年3月1日算起，5%的樣本企業賬上沒有現金支撐運營。79%的樣本企業表示，依靠自有現金無法支撐過3個月。
疫情的爆發給中小餐飲業帶來了災難。一些餐廳在年前為春節儲備了許多食材，現在要麼低價甩賣，要麼爛在了倉庫里。更有一些餐廳因為付不起租金，而永遠地關上了門。
實力不強的餐飲店紛紛倒下，卻成了高現金留存的企業低成本擴張的契機。
固有的外出餐飲需求在長期來看大概率是穩定的，中國防疫成效卓越則提高了這種預期。不僅如此，從微觀的商業環境下看，小企業倒閉引發商鋪租賃，商鋪建設市場向買方市場傾斜，租賃價格成本和擴張成本會被暫時被壓制， 加上政府支持下的費用減免，這給「現金為王」的企業出現了一個低價擴張的黃金窗口期。
2017年之後，海底撈門店擴張明顯提速。2019年，海底撈新開業308家，全球門店從2018年末的466家增至2019年末的768家，其中716家位於中國大陸，以及52家位於香港、澳門、台灣及海外。
在高速擴張的同時，海底撈的舊店維持著原有的經營效率。根據財報，2019年同店銷售增長為1.6%，同店翻台率維持5.2次/天，與2018年持平。
2020年，海底撈計劃再開300家。開店不僅能增加營收，還能進一步降低成本。一方面，采購量大的話，對上游供應商更有議價權，食材成本更容易控制。另一方面，門店密度變大後，倉儲和配送的邊際成本會降低，整體上門店的平均成本會減少。
成本優勢加大擴張預期
打算在2020年繼續擴張的海底撈，除了資金經營現金流充沛，在融資上也跟有優勢，更容易獲得銀行的資金支持，融資成本也較低。
據新華網報道，在疫情期間，中信銀行和百信銀行合計已為海底撈提供21億元授信額度，並承諾將加大對其供應鏈企業的支持力度，2月19日首批8.1億元放款資金已到達海底撈賬戶。
此外，由於強大的品牌力，海底撈比其他餐飲店在租金上有更強的議價能力。
根據海底撈的招股書，2017年，海底撈的租金成本只佔總體費用的4.3%。而同期呷哺呷哺、必勝客、肯德基和必勝客的租金成本分別占總體費用的12%，16%，31%和34%。
根據財報，2019年海底撈的營收為265.6億，租金成本為11億，占總營收的4%。同期，呷哺呷哺的總營收為60.3億，租金成本為8.5億，占總營收的14%。同樣做火鍋生意，海底撈的營收規模是呷哺呷哺的4.4倍，但租金成本只是其1.29倍。
海底撈的租金優勢是顯而易見的。這背後的原因是海底撈擁有強大的品牌效應和口碑，使其在商圈招商時用較大的議價能力，無需依賴商圈引流，反而為商圈帶來人氣。
海底撈也承認自己在租金上有優勢表示：「我們的物業租金及相關開支占收益的百分比較行業平均水平為低，主要由於我們餐廳有較高的翻台率及較佳表現。我們的租賃通常包括至少三個月的免租期，以方便裝修及翻新場所。我們絕大部分租約的租金為固定金額，並按租賃協議規定的每兩至三年逐步增加。」
或萎縮的需求能撐住1700億嗎？
不過，也有券商指出，目前市場對海底撈的「強者恆強」的預期太強，「疫情影響」的預期太弱，且並未充分計入疫情短期影響。
如東吳證券就直接給出《股價或未真實反映疫情影響，大幅下調2020年盈利預期》的研報，並在研報中指出，考慮到核心一線城市（北京/上海）的疫情情況，謹慎假設 4-7 月門店效益（客流/翻台率）分別經歷 20%、40%、60%、80%的爬坡期，該情況將致使全年利潤預期收窄。
東吳證券還指出關鍵點，即海底撈過去幾年試圖進行海外擴張突破開店節奏瓶頸。但目前而言外海疫情影響和全球化趨勢放緩等因素，都沒有完全被計入海底撈的股價預期。
此外，疫情防控常態化對消費行為構成長期的，潛移默化的影響，如查體溫，戴口罩等防控行為大概率在未來一年甚至數年中長期推廣，而消費沖動與消費熱情也將因此受抑制，其也並未體現在海底撈高達1700億的市值上。
更值得注意的是小概率事件存在的大損失風險。達里奧的全天候策略號稱躺賺，但最後輸在股債同跌上就已經給我們上了一課。輸入型病例擴散和冬季病毒回歸的可能性，疫苗研發進度過於緩慢導致海外經濟崩潰等均未納入對海底撈預期的考量。
需要指出的是，海底撈即便在大多數預期之中仍然擁有光明的未來，但海底撈的市值最令人擔心的地方在於其「絲毫未體現對疫情的敬畏」。
❺ 海底撈市值56天跌2000億，為何它當初能突破餐飲圈成為大頭
疫情下，餐飲業已成為受影響最嚴重的行業。在麥當勞、必勝客、吉野家等餐飲巨頭紛紛關閉門店、裁員的同時，火鍋龍頭海底撈也將經營業績由盈利轉為虧損。作為火鍋行業，海底撈上市後創造了餐飲業的神話。股價卻一次次下跌。該指數暴跌近10%。海底撈股價在56個交易日內已累計下跌近一半，跌幅達47.47%。
隨著美國國債收益率的飆升，一些被高估的餐飲業龍頭企業相繼被市場拋售。雖然疫情對餐飲市場產生了一定影響，但新開的門店進一步鞏固了龍頭地位。隨著中國低水平城市的滲透之後的市場整合。集團實施深化經銷商渠道、推出新產品等戰略，在疫情的影響下，促進了家庭經濟的發展。公司繼續拓展便民快餐經銷商渠道，注重便利店、火車站、旅遊景點等特色渠道的開發。自熱火鍋等方便快捷食品保持較快增長。
❻ 海底撈、美團紛紛港股上市，兩個熱門新股你更看好哪一個
今天各大論壇都紛紛出現港股模擬交易大賽的預告，還說出了什麼提前練手，後打新吃肉，怎一個賺字了得等這樣的口號……是這樣的，今天的港股IPO火爆，美團上市已進入倒計時，火鍋界一哥海底撈也將緊跟其後，這兩個熱門新股你更看好哪個呢？
另外，我要說的一點就是作為一個股民，不僅僅只是通過公開資料來看錶面，我們一般情況下也可以從擴張、盈利能力是否有自己最核心的技術，等等這些也可以用做判斷這個上市公司的的價值是值得投資。整體來說我個人覺得餐飲業具有一定的抗壓能力，而互聯網產品面臨的風險相對更高一些，假如被哪個大鱷吞並，倒閉也是分分鍾的事情，但是要想騰飛也會非常快。
❼ 海底撈兩個月內損失超過2000億創始人帶全家移民，發生什麼了
很多人去海底撈吃飯，除了其口味符合部分人， 大部分人去海底撈都是為了其裡面優質的服務 ，很多去過海底撈用餐的人，都非常稱贊這種服務模式。海底撈的成功得益於其創始人 張勇 和他的女朋友以及其他二人。
在海底撈創辦之初，還只是一個街邊的小門店，當時四人共同出資 8000元 創辦了一家火鍋店，可是在張勇的帶領之下，海底撈有了翻天覆地的變化，迅速成為了大眾眼中一個知名的大品牌。
隨著時間的不斷發展，如今的海底撈在全國已經有 700多家分店 ，可以說已經成為了一個行業的龍頭老大。因為裡面優質的服務，所以引來了許多人的光顧。在海底撈最有名氣的時候，要想在裡面吃上一頓飯可謂不容易，很多人寧願等上好幾個小時也要到裡面吃一頓，由此就可以看出海底撈的火爆程度。
可是有很多人非常的好奇，尤其是一些吃過海底撈的人，不少人稱海底撈的口味還不如其他的火鍋店味道，口味雖然算不上是墊底的，要論味道也不是最好的，為何還會有如此多的人趨之若鶩？
大多數人出去吃飯，非常重視環境，還非常的重視口味，但是在口味方面，海底撈也不是最突出的。 有消息稱海底撈在2個月內損失超2000億？創始人帶全家移民國外，又發生了何事？
很多人之所以喜歡到海底撈吃飯，其實往往不是因為海底撈的食物有多美味， 而有很多人都想去體驗一番裡面的服務，裡面的服務堪稱是業界的頂尖。
正是靠著這種無微不至的服務態度，海底撈吸引了許多顧客來吃飯。 不僅如此，海底撈還將這種服務態度作為自己的企業文化在發揚，並且員工們的薪資也與這方面的服務態度有關。
不過，海底撈能夠輕易取勝也並非全靠其服務態度，還與他們公司的管理體系密切相連。 由於海底撈的管理體系很容易復制，所以無論是在全國七百多家分店中的哪一家，他們的服務態度和管理制度、食材等各方面都幾乎是一模一樣的。
張勇在海底撈創辦之初就採用的是這種服務方式，所以無論店開在哪裡，這套模式都能夠迅速運用到公司的經營上。
正是依靠著這種服務模式，海底撈才在餐飲行業站穩了腳跟。雖然說海底撈能夠成功，不過這絕非是運氣那麼簡單，原因是多重的。 所有的行業的發展都並不會一帆風順，即便是此前發展得如火如荼的海底撈也在近年來遭受到了一定的危機。
在去年，全球爆發了嚴重的新冠疫情，在疫情的侵襲之下，我國的很多行業都遭受到了打擊，同樣海底撈也沒能逃過。 在去年上半年，海底撈就面臨著十多億的虧損，自從海底撈上市以來，就還沒遇到過此等打擊。
並非是在疫情的影響之下許多消費者不夠支持，而且海底撈創始人的行為讓許多購買了海底撈股票的股民感到非常的失望。 此前，張勇曾套現海底撈15億多的資產投入到國外的銀行當中，並且還將自己的國籍改為了新加坡國籍。
面對張勇的套現行為，有不少的股民表示，是否是因為疫情導致海底撈將要倒閉，張勇將要套現跑路。此後張勇也曾出面解釋過，是由於業務的需要，可是股民們根本不聽張勇的解釋。 所以在今年二月份的時候，不到兩個月的時間，海底撈就蒸發了兩千多億的市值。
近期有很多去吃海底撈的朋友都發現，菜品的價格完全上漲，並且服務態度也大不如從前，讓許多消費者願意再到海底撈消費，所以就導致了海底撈的生意每況愈下。 造成今天這樣的局面，都是由於張勇的套現行為，並且沒有發現內在的問題，所以才導致海底撈從餐飲行業巨頭隕落。
❽ 海底撈股價接近腰斬，市值暴跌2000億！暴跌的原因到底是什麼
五一過後，海底撈的股價一路下跌。自今年2月16日達到峰值以來，海底撈的股價已從85.80港元跌至42.55港元的最低水平。截至5月7日收盤，海底撈的股價為每股43.15港元。短短56天，2000億的「火鍋毛」股價已近腰斬，累計下跌47.47%。最新市值為2287億港元，比2月份最高市值低逾2000億港元。
勞動節過後，海底撈股價接連走低，5月5日跌幅超過6%，5月6日暴跌近10%，5月7日再次暴跌，創下全年每股42.55港元的新低。自今年2月16日高點以來，海底撈股價從85.80港元跌至42.55港元的最低點，股價一度暴跌50.41%。
近年來，海底撈一直熱衷於跨境。經過擴張和漲價，海底撈還想出了其他「招數」——開辟新品牌，打造第n個品牌。
目前，海底撈通過內源延伸等策略打造了不少新品牌：對外，2019年先後收購「優定優」進入毛菜領域，收購「好面條」、「漢社中華料理」進入麵食和各種中式餐飲領域；對內，2019年，孫公司先後推出「釣魚派配面」和「新秦派面館」；2020年推出「樊凡林」「秦小仙」等新品牌，推出9.9元的奶茶自選，增加奶茶品類。
雞毛菜、面條、土豆粉等中餐品類之後，「炸雞」最近在海底撈有賣。據悉，海底撈新品牌「苗世雄鮮炸雞」已登陸鄭州，開了兩家店。根據「苗哥鮮炸雞」微信微信官方賬號信息，該品牌屬於鄭州苗哥餐飲管理有限公司.據公開信息，該公司由海底撈控股私人有限公司全資子公司北京優定游餐飲管理有限公司100%投資。