㈠ 糯米酒如何釀造請給出具體步驟。
酒丸
1
糯米
3
cup
溫開水
1.5cup
大碗，飯勺，
玻璃瓶
，均用
開水
燙過
發酵最佳溫度
28-35℃
發酵時間
30-48hrs
1.糯米洗干凈泡一晚，再過一道
清水
，把白沫沖掉，均勻的攤在
籠布
上，把籠布的四角提一提，留點空隙給
蒸汽
出入。
2.中大火蒸
20分鍾
，糯米要熟透，並保持
顆粒狀
。
3.酒丸碾成粉，越細越好.用baking
peper包好,
擀麵杖
碾.
4.蒸熟的糯米倒入大碗，用飯勺翻拌冷卻到28-35℃，手感覺不燙就ok。
5.倒入溫開水，逐步把結成塊的糯米一粒一粒分開。水少了,做成的酒釀容易干硬.水多了,對發酵不利.看不到水就可以了.
7.酒丸均勻撒入糯米，一邊撒一邊拌，力求均勻。
8.把糯米裝至玻璃瓶2/3，輕輕壓平整，用
筷子
在中間
挖1個到瓶底的深坑。坑有利於氧氣的進入.
9.把
瓶子
密封好放在溫暖的地方。[水浴：龍頭的熱水+保溫鍋]
10.48小時後，看到米粒和瓶身分離，有
液體
，打開
蓋子
，聞到有
酒香
，用干凈的
勺子
嘗一下，糯米軟軟的甜甜的帶著酒香。如果喜歡酒濃烈一點,就再發酵多一天.
11.放入
冰箱
，停止發酵。
㈡ 白酒板塊有哪些龍頭股
五糧液、瀘州老窖、酒鬼酒、貴州茅台、口子窖、瀘州老窖、洋河股份、山西汾酒、伊力特。
1、五糧液
五糧液是五糧液集團有限公司(Wuliangye Group Co., Ltd)的簡稱，1997年8月19日成立於四川省宜賓市，主要生產大麴濃香型白酒。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。
2、瀘州老窖
瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一，"濃香鼻祖，酒中泰斗"，中國大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。
其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱"雙國寶單位"。
3、酒鬼酒
酒鬼酒是湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市特產，中國國家地理標志產品。
酒鬼酒成為 "中國馳名商標"，公司曾先後榮獲"全國酒文化優秀企業"、全國"五一勞動獎狀"、"全國輕工業系統先進集體"、"全國食品工業科技進步優秀企業"等多項榮譽。
公司傳承湘西悠久的民間傳統工藝，依託湘西獨特的自然地理環境和地域文化資源，獨創中國白酒"馥郁香型"。
4、貴州茅台
茅台酒獨產於中國的貴州省遵義市仁懷市茅台鎮，是漢民族的特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。
連續五次蟬聯中國國家名酒稱號，與遵義董酒並稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大麴醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國最高端白酒之一。
茅台是中國最高檔酒白酒之一，同時也是中國三大名酒茅五劍之一。
5、口子窖
口子窖酒系安徽口子酒業主導產品，口感「香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香」，為中國兼香型白酒的典型代表，其獨特的風格和卓越的品質得到了社會各界的高度贊同，被評定為中國十八大名優酒標准樣品。
榮獲中國白酒典型風格金杯獎並被國家批准實施原產地域產品保護；評定為全國首屆三綠工程暢銷白酒品牌、中國白酒工業十大影響力品牌並通過了純糧固態發酵白酒標志認定。
㈢ 醬油的上市公司有哪些
您好
1、加加食品
2012年1月6日，公司成功登陸A股資本市場，被譽為「中國醬油第一股」，股票簡稱：加加食品，股票代碼：002650 ，成為寧鄉本土首家上市公司。
加加集團上市募集資金將用於年產20 萬噸優質醬油項目和年產1 萬噸優質茶籽油項目。項目規劃建設於寧鄉經濟技術開發區園區內，總用地420畝。
本項目是實施公司戰略發展規劃、實現公司產品結構升級、完善公司產品結構的重要戰略舉措，項目建成後，將進一步做大醬油品牌，做強食用油品牌，預計3年後產值可達到50億元，將有力推動中國調味品行業的發展，振興民族產業，打造百年企業，加加將實現更宏偉的藍圖。
2、海天味業
海天調味得名於「海天醬園」。海天調味，中國最大的專業調味品生產企業，海天調味溯源於清乾隆年間的佛山醬園，海天調味至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。
1955年，佛山25家實力卓著、美味悠遠、香譽港澳的古醬園謀略合並重組。「海天醬園」是25家醬園中歷史最悠久、規模最宏大、產品品類最多、影響也最廣的一家老字型大小醬園，因此一致同意將新組建的廠命名為「海天醬油廠」。
天時、地利、人和，佛山制醬業的「原始積累」提供高起點的發展平台，海天破繭而出，1988年即躋身國有大型企業行列，1994年，海天成功轉制，駛上發展的快車道，並快速成長為中國最大的醬油產銷、出口企業。佛山市海天調味食品公司為一家市屬全民所有制企業。
2014年2月11日，海天在上交所主板成功掛牌上市，股票名稱為海天味業，股票代碼為603288。
3、梅花生物
梅花從2002年生產味精起步，快速發展為當今世界上最大的味精生產企業之一，是國內最大的氨基酸生產企業，為全球生物發酵領域的重要成員。
梅花生物科技集團股份有限公司，總部設在河北省廊坊市，注冊資本26億元，總資產90億元，員工1.3萬人，是一家以生物發酵為主的大型產業集團，主營業務涵蓋氨基酸和調味品兩大領域，擁有食品添加劑、醫葯中間體、飼料添加劑、調味品等四大產業群。
產品行銷全球50多個國家和地區，與國內外的食品、飼料、醫葯等知名企業形成了戰略合作關系。2010年底，梅花集團在上海證券交易所上市，股票代碼600873。
4、恆順醋業
恆順醋業，以黃酒起家，因醋馳名。集團核心子公司——江蘇恆順醋業股份有限公司是最大的鎮江香醋生產企業，也是中國最大制醋企業、中國食醋業首家上市公司、國家級農業產業化重點龍頭企業。
恆順香醋選用優質糯米為原料，採用固態分層發酵的傳統技藝，歷經制酒、制醅、淋醋三大工藝過程40多道工序精製而成，獨具「酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇」的特色。
主營業務：食醋、醬油、醬菜、復合調味料、調味劑、副食品、糧油製品、飲料、色酒等以調味品為主的生產、銷售。
5、三全食品
三全公司是中國生產速凍食品最早、規模最大、市場網路最廣的企業之一。中國第一顆速凍湯圓、第一隻速凍粽子都出自三全。
三全食品有員工2萬多人，在中國有35個分公司、辦事處及分廠。主要產品是以湯圓、水餃、粽子、面點、點心等為主的中式速凍及常溫食品，共有數百個品種，年產量幾十萬噸。三全在中國國內的市場佔有率達到20%以上，連續多年位居行業第一。
北美、澳洲、歐洲和亞洲等一些國家也成為三全重點的目標市場。
參考資料來源：網路—加加食品集團股份有限公司
參考資料來源：網路—佛山市海天調味食品股份有限公司
參考資料來源：網路—梅花生物科技集團股份有限公司
參考資料來源：網路—恆順醋業
參考資料來源：網路—三全食品
㈣ 客家糯米酒珍珠紅上市股票代碼是多少
「客家糯米酒珍珠紅」，公司全稱：廣東明珠珍珠紅酒業有限公司，該公司不是上市公司。沒有股票代碼。
近日有很多媒體報道客家糯米酒「珍珠紅」上市，說的是客家糯米酒品牌「珍珠紅」首批兩款產品近日上市，而不是「珍珠紅」股票上市。公司產品上市和股票上市時兩個皆然不同的概念。
㈤ 白酒龍頭股票有哪些
1、中國白酒行業的龍頭股票分別是五糧液（000858）和貴州茅台（600519）。這兩家公司都成立於20世紀50年代。其中，貴州茅台已經多次更名。直到1986年才更名為「中國貴州茅台酒廠」，並於2000年在上海證券交易所上市。1998年，五糧液更名為「四川宜賓五糧液集團」，並在深圳證券交易所上市。在生產能力和投資方面，這兩家企業自成立以來，通過多次擴張，逐步提高了生產能力。
2、以五糧液為代表，中國白酒有著4000多年的釀造歷史。它是世界上最古老、最隱秘的食品製造業之一。五糧液生產於世界十大白酒產區之一和中國葡萄酒之都宜賓。以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五粒為原料，採用古老的工藝配方釀造。這是世界上第一個用穀物釀造的葡萄酒。它的穀物固體釀造歷史已經繼承了1000多年。在五糧液生產過程中，對「釀造、選、老化、混合」的秘訣進行了總結和提煉。它的古老的酒窖始於明朝洪武的第一年（1368年），至今仍處於釀造狀態。重點文物保護單位。其傳統的釀造技術已被公認為國家非物質文化遺產。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表，是全國性品牌。它已多次被授予「國家著名葡萄酒」的稱號，並已被列入第一個歐洲地理標志保護名單。
3、茅台是中國的一種傳統特產。它是世界上三種與蘇格蘭威士忌和法國白蘭地同名的著名葡萄酒之一，也是中國三種著名葡萄酒「丸五建」之一。也是有800多年歷史的大麴茅台的創始人。貴州茅台的風格和品質的特點是「味道濃郁、優雅精緻、濃郁、餘味長，余香持久」。其獨特的風格來自於多年來積累起來的獨特的傳統釀造技術。該釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合。在環境、季節性生產的影響下，端武踐踏音樂，兩次第九屆音樂節的喂養，保留了一些當地生活的原始痕跡。
拓展資料
中國白酒有一種由酯類組成的復雜香氣。枸杞和酵母被用作糖化劑和發酵劑。以澱粉（糖）為原料，通過烹飪、糖化、發酵、蒸餾、老化、混合等工藝。嚴格地說，可食用的酒精和香料的混合物並不被認為是白酒。白酒主要集中在長江上游、貴州上游、仁懷、宜賓、瀘州三角洲，是世界上最大、最大的地區。最好的蒸餾酒產區。
㈥ 遠方青木看中的是哪十隻白馬股票
1.上海機場，是中國僅有的兩個擁有兩個民用國際機場的城市，另一個為北京。兩個機場為上海浦東國際機場和上海虹橋國際機場。2.海天味業，海天味業目前是中國最大的調味品生產企業，股票市值接近5千億，2019年營收近200億元，是A股市場調味品第一股。3.美的集團，美的作為國內家電龍頭，無論在規模、營收、技術、管理和多元產品線布局上在國內都是當之無愧的家電企業領頭羊。4.五糧液，五糧液是僅次於貴州茅台的第二大高端白酒廠商，是濃香型白酒的龍頭老大，五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料釀造而得名。5.晨光文具，國內文具第一品牌，連續7年蟬聯「中國輕工業制筆行業十強企業」第1名，是國內文具類最具影響力的龍頭老大。6.宇通客車，宇通客車作為中國客車生產第一股，是國內客車生產絕對的領導者。目前全球大中型客車中每7輛客車，就有一輛是來自宇通生產，大中型客車銷量連續8年領跑全球。
㈦ 賣摩爾庄園的號，龍蛋7個，糯米團子61隻。
有6位的號碼嗎
㈧ 厲建平的簡介
厲建平-五芳齋-
人物小結:浙江五芳齋集團董事長，十大粽子品牌企業領導人
厲建平簡介:
鄧小平南方談話發表之後，時任嘉興市公安局常務副局長、仕途正順的厲建平，出人意料地決定「下海」經商。厲建平說：「我的第一桶金是經營煤炭和石油，並迅速完成了原始基本積累。」
有了啟動資本，厲建平尋思，辦實業才是長久之計。他把眼光瞄上了有著一百多年歷史的五芳齋。
總投資1.3億元，佔地160畝的五芳齋產業園區建成投產。達到年產3億只粽子、3千噸系列食品的產能。五芳齋僅粽子一項就創下3億元銷售額。
2004年，厲建平成功組建浙江五芳齋集團，集團旗下共有16家子公司，涉及農副產品流通、食品加工、房地產開發、國際貿易四大領域，擁有員工3000多人，年銷售收入達6億元。五芳齋還被農業部等八部委評為「農業產業化國家重點龍頭企業」。
在嘉興，遇到的溫商都說厲建平樂於助人，平時會員企業有什麼難處，厲建平總是熱心相助。采訪中，聽說溫州一些貧困山區孩子上學難時，厲建平當即表示願為家鄉貧困孩子出資建學校。「如果有能力幫助別人的話，助學是最好的善事。」厲建平說。
如今，做粽子做出味道的厲建平開始考慮著往產業鏈的上下游發展。考慮到嘉興本地的糯米種植越來越少，五芳齋在黑龍江五常地區建立了規模達到26萬畝的稻穀生產基地。基地除生產糯米，還生產大米。除了供應五芳齋自己的需要，還能夠提供給一些酒廠和其他米製品企業，而五芳齋大米，甚至還進了嘉興的一些超市，大受歡迎。
厲建平有兩個夢想，其一為打造全國知名的米製品生產企業，將來除了生產粽子，還將生產年糕、米粉等系列米製品；其二則是想打造全國著名的中式連鎖快餐品牌。
而為了實現這個夢想，五芳齋正開始進行全國布局。前不久，五芳齋在成都投資3000萬元，建立了10畝生產基地，「接下來，我們還將在武漢、長沙、廣州、北京等地開廠，有了自己的加工基地做保障，想做我們有特色的五芳齋中式快餐連鎖，就更具備現實的基礎了。」
2008年底銷售收入12億元，利稅1.3億元。集團總部所在地浙江省嘉興市，位於滬、杭、蘇之間，是長叄角重要的中心城市之一。 具有百年歷史的浙江五芳齋實業股份有限公司是集團食品產業的龍頭，著名的中華老字型大小企業，農業產業化國家級重點龍頭企業，全國最大的粽子產銷商，全國食品製造業納稅百強。
厲建平，浙江五芳齋集團董事長。2002年，厲建平出資買下五芳齋60%的股份，入主五芳齋。
2004年，厲建平成功組建浙江五芳齋集團，使之成為一個集食品加工和農副產品銷售，房地產、廣告裝飾和物業管理，以及國際貿易三大產業鏈的民營企業集團。集團旗下共有18家子公司，員工3000多人。2006年底總資產8.2億元，銷售收入7.5億元，利稅8200萬元。浙江五芳齋實業股份有限公司是集團的核心子公司之一，江南著名的中華老字型大小企業，全國最大的粽子生產商，農業部產業化國家級重點龍頭企業。五芳齋商標是國家商標局認定的中國馳名商標。